Pour la Saint Valentin, vous découvrirez un menu délicieusement envoûtant. Les propriétés aphrodisiaques des ingrédients utilisés vous seront également révélées …
Débutez par une mise en bouche de beignets de sauge caressés par une sauce pimentée rouge amour. Poursuivez cette dégustation par un filet de dinde à la mangue et safrané sur son lit de riz basmati. Enfin, le muffin à la pomme cannelle et gingembre conclura votre repas par une envolée épicée aux jardins des douceurs.
Beignets de sauge et sauce pimentée rouge amour.
Préparation : 10 min pour la pâte, 5 min pour la sauce
Cuisson : 10 min pour les beignets, 15 min pour la sauce.
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Ingrédients pour les beignets:
- 10 feuilles de sauge fraîches
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 150 g de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel et poivre
- une pincée d'ail en poudre
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Ingrédients pour la sauce :
- 1/2 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 1 cuillère de sucre en poudre
- 1 pincée de pili pili
- quelques cuillères de vinaigre balsamique
- 250 g de coulis de tomate
- sel et poivre
- huile de friture
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Préparation
1- Versez dans un plat la farine et creusez un puits pour y déposer les jaunes d'œufs et l'huile.
2- Mélangez en ajoutant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
3- Ajoutez un peu de poivre, sel et d'ail.
4- Laissez reposer la pâte une 1/2h au frais.
Pendant ce temps, préparez la sauce pimentée ...
A- Faites revenir l'oignon émincé et le poivron dans un peu d'huile puis ajoutez le sucre.
B- Lorsque la préparation commence à caraméliser, déglacez avec le vinaigre balsamique.
C- Ajoutez le coulis de tomate, un peu de sel, poivre et le pili pili.
D- Laissez mijoter 15 min puis mixez pour obtenir une sauce rouge onctueuse.
5- Au moment de cuire les beignets, faites montez en neige les blancs d’œufs et ajoutez les petit à petit à la pâte.
6- Faites chauffer l'huile pour la friture.
7- Plongez feuille par feuille la sauge dans la pâte et ensuite dans l’huile chaude. Pendant la confection des beignets, réservez les dans un four chaud.
8- Servez directement les beignets.
Les propriétés aphrodisiaques de la SAUGE.
La sauge est très riche en hormones et stimule fortement les glandes, notamment les surrénales. Son action oestrogénique est favorable pour les femmes en baisse de libido. En Egypte, les maris paresseux étaient mis sous "sauge".
Dinde à la mangue et safran.
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 2 filets de dinde
- 2 oranges
- 1 échalote
- 1 mangue mûre
- 2 pincées de safran
- 2 pincées de sucre
- 40 g de beurre
- sel et poivre
- vinaigre balsamique
Préparation :
1- Coupez la mangue en petits dés et faites-la cuire dans un peu d'eau, ajoutez le sucre et le safran.
2- Coupez la dinde en lamelles.
3- Faites revenir l’échalote dans une noix de beurre et cuire ensuite les filets de dinde. Salez et poivrez.
4- Pressez les oranges. Déglacez la poêle dans laquelle vous avez cuit la viande avec le vinaigre balsamique puis le jus d'orange.
5- Laissez réduire jusqu’à la moitié du volume et ajoutez le beurre.
6- Servez la viande avec la sauce et la mangue accompagnés de riz (basmati).
Les propriétés aphrodisiaques du SAFRAN.
Le safran a des propriétés stimulantes sur les zones érogènes du corps; il aurait des effets semblables à celui des hormones. Chez les femmes il agirait sur l’utérus en favorisant les contractions. Les Grecs anciens l’utilisaient déjà en huile de massage alors que les Romains se plongeaient dans des bains safranés.
Muffins coquins à la pomme cannelle et gingembre.
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 muffins) :
- 2 pommes
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- ¼ sachet de levure
- 1 pot de yaourt nature entier
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation :
1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Epluchez les pommes et coupez-les en très petits morceaux.
3- Mélangez dans un plat la farine avec la levure, une pincée de canelle, gingembre et sel.
4- Battez bien l' œuf dans un autre plat avec le sucre puis ajoutez le yaourt et les morceaux de pommes.
5- Versez le mélange dans le plat contenant la farine et mélangez.
6- Remplissez les moules (silicone) à muffins.(remplissez à 2/3).
7- Passez-les au four environ 30 minutes.
Les propriétés aphrodisiaques du GINGEMBRE.
La racine du gingembre est un remarquable stimulant de l’appareil génital. Elle provoque un puissant afflux de sang et une dilatation au niveau du pénis lors de l’érection.
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